Chalet alpage de Séraussaix
9609 route d'Avoriaz
74110 Morzine
Il se situe sur la commune de Morzine, à 1700 mètres d'altitude près d'Avoriaz (3 km). Il est composé de 300 ha en location à la commune de Morzine. Les vaches participent à l'entretient des pistes et du paysage. L'écurie est en entravée, peut accueillir 41 vaches. La traite s'effectue grâce à 6 postes. La fosse fait 280 m3, elle est vidée deux fois dans l'été.
L'alpage propose plusieurs activités comme les balades en attelage, les rencontres avec des bergers, la découverte du troupeau, la fabrication et aussi des gouters. L'office tu tourisme de Morzine aide l'alpage pour les visites.
L'alpage à été repris en 2008. Cette année là, ils fabriquaient que des tommes. En 2010, fabrication d'abondances et de tommes.
Cette année, il y a eu la fabrication de 450 abondances et de 1 000 tommes. 50 000 litres de lait ont été transformés (35 000 pour l'abondance et 15 000 pour les tommes). L'affinage des fromages est réalisé chez Bouchet.
Les vaches montent aux alentours du 10 juin, et redescendent fin septembre. Les génisses montent en juin et redescendent en octobre. Durant la période estivale, 45 Aubracs et 12 Montbéliardes sont en pension.
Chaques années, un stagiaire se forme à la fabrication et un autre pour les visites. Les élèves effectuent en petits groupes, un stage d'une semaine sur l'alpage.